2012年12月の記事一覧

前回の卵黄のしょうゆ麹漬けがちょっと微妙だったので、再度仕込んでみました。 卵黄のしょうゆ麹漬けの作り方　改善バージョン 以下は前回の反省点です。 ●2日か3日漬けてみる ●ガーゼで直接触れないようにする ●みりんをいれる なので、今回は しょうゆ麹3：みりん1 の割合で混ぜてみました。 ... 続きを読む

卵黄のしょうゆ麹漬けを作ってみました。 多分20年くらい前に美味しんぼで卵黄の味噌漬けのことが出ていた話を読んで以来、いつか作ってみたいと思っていたんですよね。 今回は味噌の替わりにしょうゆ麹を使いましたが。 ちなみに、しょうゆ麹を作ってから9ヶ月くらい経っているので、さすがにそろそろ消費し... 続きを読む

ExifOutputはデジカメで撮った写真のExif情報を 使用しやすい形に出力するフリーソフトです。(windows用) ホームページやブログへISOなどの数値と共に写真を掲載する際に便利です。 出力するためのテンプレートはいくつでも用意できるので、 状況に応じて出力させるソースを変えることができ... 続きを読む